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叉烧包的做法

叉烧包

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作者: 萌荚圆圆
萌荚圆圆
老师教给我们的,这个食谱做出的包子特别好吃,这是我吃过最好吃的叉烧包了,写食谱好累。。虽然我还是照写上来的。。

用料

叉烧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叉烧馅: 1.将生粉,粟粉,水开成粉浆 2.将锅烧热,放少许油,将折成段的葱姜拍扁爆香,放下余下的所有清水煮沸,加入生抽 蚝油白糖 煮溶解,捞起姜葱 3.改慢火,将粉浆慢慢倒入,一边倒入一边搅拌均匀 4.待表面起大泡时,加入油搅拌均匀即可 5.将叉烧肉切成粒,与叉烧芡混合成叉烧馅 6.将面团出剂约25g 7.将皮擀成中间厚四周薄的圆皮,包上20g馅,捏成雀笼形 8.入蒸炉猛火🔥蒸8-10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忘记拍图了。。。只有这些

叉烧包的小贴士

注意:蒸制时用猛火,且中途不能打开笼盖,否则成品不爆扣,起发差。

菜谱创建时间:2016-12-19 15:43:57
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