萝卜芽苗豆腐蛋花汤

作者： 大罗一五一十

雾霾天喝点萝卜芽苗豆腐蛋花汤很管用。萝卜芽苗维生素C含量是柑橘的50倍，同时维生素C是很好的抗氧化物质，能够有效减轻雾霾引发的肺部炎症。再豆腐+蛋花的组合鲜上加鲜，入口清爽。配上烙饼，简直太过瘾了。

用料

• 萝卜芽苗 200g
• 内酯豆腐 一盒
• 鸡蛋 2个
• 小葱 两根

萝卜芽苗豆腐蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备材料。洗净。豆腐切块，小葱切碎，鸡蛋打到碗里待用。

步骤 2

水烧开，豆腐下锅。注意，豆腐很嫩，入锅之后尽量不要搅动。

步骤 3

加入萝卜芽苗

步骤 4

水开后，打入蛋花。

步骤 5

加入盐、鸡精。滴两滴香油。关火，洒上小葱，出锅。

萝卜芽苗豆腐蛋花汤的小贴士

1、萝卜芽苗菜市面上没有，可以自己种。很简单； 2、蔬菜颜色越深维生素和胡萝卜素含量往往越高； 3、雾霾天就少出门吧。家里有小宝的，做碗萝卜芽苗豆腐蛋花汤一定是加分项。加油 😀😀

菜谱创建时间：2016-12-19 15:20:00