灯灯💡秘制红烧肉

作者： DDFoodTube

快手版红烧肉，从准备食材到美味上桌只需1个小时！食材简单，过程easy，就连小白也可以轻松hold住！夹一块入口，肉桂与八角散发出的清香，包裹着肥美的五花肉，在口中翻滚缠绕，让人举起筷子就停不下来。快来一起学习吧～

用料

• 五花肉
• 葱
• 姜
• 八角
• 肉桂
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 冰糖

灯灯💡秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

将切块的五花肉和两片姜放入锅中，视肉量放入没过食材的清水，倒入少许料酒，开大火煮开。水开后用漏勺捞出五花肉，放入碗中备用。

步骤 2

接下来是调味料的准备。 1. 先将姜切片（*2），葱切段放入小碗中。 2. 再取一只空碗，倒入生抽、老抽、白糖（2:1:1）。 3. 准备八角两颗，肉桂一小条。

步骤 3

在锅中放少许油，油温六成时放入五花肉进行翻炒。待五花肉开始初步呈现微黄色时倒入葱姜爆香，再依次倒入准备好的调味汁、八角、肉桂。

步骤 4

少许翻炒后，倒入没过食材的热水。大火烧开后小火慢炖40分钟。40分钟后汁也差不多快收干了，就可以盛出来慢慢享用啦～

菜谱创建时间：2016-12-19 00:24:27