《神奇动物在哪里》酥皮卷strudel

作者： sherry美享家

看这部电影的时候为什么我的关注点一直在女主妹妹在家用魔法做的晚餐上呢😂 魔法棒一挥，金黄色strudel就烤好了，看完电影之后内容全忘了😂念念不忘的就是它😂 苹果肉桂红糖的内馅，真是满满的冬日味道，再配上暖暖的灯光，好有家庭聚会氛围

用料

• #酥皮
• 低粉 40g
• 高粉 80g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 植物油 15g
• 水 55g
• #装饰用面
• 低粉 30g
• 砂糖 5g
• 黄油 10g
• 全蛋液 15g
• #馅料
• 苹果 1个中等大小
• 葡萄干
• 红糖
• 黄油 10g
• 肉桂粉

《神奇动物在哪里》酥皮卷strudel的做法步骤

步骤 1

把酥皮材料混合（植物油用10g），用刮刀和成一团，水的量需要慢慢加，和成一团比较软的面团，水稍微多一点没关系。和成面团后，倒一点植物油，可以均匀沾满面团表面的量即可。盖上保鲜膜放在冰箱静置。

步骤 2

然后开始和装饰用的面。黄油稍微软化后，装饰面材料和在一起，用手搓开黄油，最终揉成一个面团，放在冰箱静置。

步骤 3

烤箱预热200度。

步骤 4

然后开始削苹果，准备馅料。苹果削皮切片。把馅料用黄油加热至融化备用。

步骤 5

从冰箱取出面皮用面，用手拍平后擀开，可以擀薄一些。尽量擀成长方形。

步骤 6

把融化的黄油用羊毛刷刷在面皮表面一层。然后撒一层红糖。铺上苹果片和葡萄干。撒上肉桂粉。

步骤 7

然后从一侧开始卷，慢慢卷不要弄破皮，卷成一个卷后放在铺好锡纸的烤盘上。

步骤 8

把装饰用面拿出冰箱后擀成皮，切成细条后编成麻花包在卷好的卷卷上。

步骤 9

切一小块长方形面皮刷黄油，从一侧卷起。从中间切断，当作小玫瑰花。皮要薄一点会比较好看。

步骤 10

全部装饰好后，刷一层黄油，放入预热好的烤箱烤25分钟左右即可。

步骤 11

筛上糖粉趁热吃吧，真的很好吃哎！不枉我心心念念念这么久！

步骤 12

最后这张是电影里原版，对比一下😝🤗

《神奇动物在哪里》酥皮卷strudel的小贴士

装饰用面会有剩余 可以多做一些装饰

菜谱创建时间：2016-12-18 22:08:00