润肺的淮杞响螺煲排骨

作者： Dreamaker最美刻

最近北京连续的雾霾真把我吓到！ 谁不想每天呼吸新鲜空气保持好心情呢， 可偏偏……我做了有润肺功效的淮妃响螺煲排骨 味道不错又能防霾，可以试试~

用料

• 排骨 500g
• 淮山（山药干） 30g
• 干响螺 50g
• 枸杞子 15g，30粒
• 桂圆 5粒
• 姜 6片
• 大葱 3节
• 盐 1小匙

润肺的淮杞响螺煲排骨的做法步骤

步骤 1

干响螺放在清水中浸泡3小时，easy easy~，让响螺慢慢长大。

步骤 2

把泡软的响螺切成比较小的片，放入铸铁锅中，加上清水和大葱节，大火煮开之后，转中火祝3min，煮好后捞出来备用，把大葱丢掉→它的任务已经完成了~

步骤 3

把排骨洗干净放在铸铁锅里，倒入清水，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫。

步骤 4

把刚才泡好的响螺，和淮山、枸杞、干桂圆（剥开露出肉肉）、姜片一起，用水清洗干净，倒进刚才撇净浮沫的汤中。

步骤 5

盖上盖子，转为小火煲2小时。把盖子打开后，接着用大火继续煮5min（目的是让汤的味道更浓）。最后，放入盐调味。

步骤 6

大功告成~这个是两人份哟~邀请小伙伴一起吃吧~PS.除了润肺之外，这道汤也有护肝、明目、滋阴的作用，既能应对北方的雾霾，又能给南方的冬天御寒~

润肺的淮杞响螺煲排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2016-12-18 10:16:24