南瓜焗菠菜意粉 🎃🍝

作者： 瓤阿綠

在pin上看來的菜譜（每天都當辛勤的收集工） 自己做了一下，特別好次，寫下來，有一點改動。 蒜的香，南瓜的清甜，檸檬的清新和核桃的nutty口感，融合在一起真是美妙呢！ 小貼士：今天又做了一次，覺得意麵煮的有點硬芯再好不過，真的很好吃！

用料

• 南瓜 切成小丁後2杯
• 菠菜 一大把
• 核桃碎 一小把
• 蒜 1-2瓣
• 辣椒麵（不用太細的，我用的韓式辣椒麵） 1小勺
• 橄欖油
• 鹽
• 黑胡椒
• 檸檬（擦皮屑，擠檸檬汁）
• 意麵 大約200g

南瓜焗菠菜意粉 🎃🍝的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小丁，拌入橄欖油和鹽，放進225度的烤箱30分鐘 最後五分鐘把核桃碎裝在另一個烤盤裡放進去烤一下（核桃不濕的不用烤）

步骤 2

這半小時該幹嘛幹嘛去。可先準備檸檬：擦皮屑和擠檸檬汁，分開裝好

步骤 3

南瓜烤好了一半碾成泥，蒜切碎，意麵煮到七、八分熟，連湯帶麵放在一邊待用。熱油，放蒜和辣椒麵、南瓜泥和南瓜丁，稍微炒一下，放菠菜，加入瀝乾水的意麵攪一下。再加入現磨黑胡椒和鹽

步骤 4

面不太濕了就擠檸檬汁。出鍋。

步骤 5

裝盤後撒上檸檬皮屑和核桃即可

南瓜焗菠菜意粉 🎃🍝的小贴士

建議檸檬皮屑和核桃不要省，大大提升口感。 特別是🍋皮屑灑在意麵上很像毛茸茸的煙花！顏控你萌懂的！

菜谱创建时间：2016-12-20 19:02:34