自制油条

作者： 手机用户3260_flg1

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 一个
• 盐 8g
• 油条膨松剂 20g
• 植物油 15g
• 水 275g

自制油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合揉成光滑的面团，水不要一次性全部加进去，保留大约20g,根据面团的软硬程度在把水一点加进去

步骤 2

面团放盆里，上面抹一点油，放进保鲜袋冷藏一晚上松弛面筋

步骤 3

将面团取出分成两份，案板撒点面粉擀开，不要擀的太宽(切记一定要撒面粉别抹油)

步骤 4

切成条状

步骤 5

两个放在一起，用筷子在中间压一下就可以炸了

步骤 6

捏住两头拉长，两头要捏紧下锅，要不停的翻动

步骤 7

松软的大油条出锅了！

菜谱创建时间：2016-12-17 08:09:22