免烤奥利奥芝士蛋糕

作者： Shin_qh7l

很喜欢做蛋糕。可是每次做要烤的蛋糕就失败。在网上看到不用烤的。果断试一试。

用料

• 奥利奥 36片
• 奶油奶酪 900克
• 白糖 100克
• 牛奶 240毫升
• 香草精 5毫升
• 黄油 65克
• 吉利丁粉 15克

免烤奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将36片奥利奥内陷和饼干分开

步骤 2

将所有的饼干放入食品袋，用擀面杖碾碎。分成两份，一份做饼底，一份做蛋糕面。做蛋糕面的可以少一点。

步骤 3

将融化的黄油倒入做蛋糕底的饼干沫中，充分拌匀。

步骤 4

将拌好黄油的饼干沫，倒入模具中。用勺子压实。

步骤 5

将所有的奶油奶酪倒入加热的锅中，化了以后，加入白糖，饼干内馅，香草精。搅拌。

步骤 6

等上一步搅拌均匀后加入，已混合了吉利丁粉的温牛奶倒入锅中。继续搅拌

步骤 7

将搅拌好的奶油奶酪倒入已压好的蛋糕底的模型内。用刮刀刮平。

步骤 8

再将剩下没有拌黄油的饼干沫均匀的撒在表面。可以用筛子来过滤撒。然后放入冰箱冷藏室至少4个小时。

步骤 9

我用的是可以分开的模具。所以从冰箱拿出来后直接打模具就可以了。

步骤 10

侧面

步骤 11

切好装盘

免烤奥利奥芝士蛋糕的小贴士

这个比例的芝士味很重。和星巴克那些纽约芝士蛋糕的口感有的一比。不那么重口的，可以减点奶油奶酪的量。

菜谱创建时间：2016-12-17 00:57:29