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椰蓉花环面包的做法

椰蓉花环面包

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
其实.. 我本来是给娃做面包. 她喜欢吃椰蓉椰浆的. 面团揉好时. 收到一个包裹. 打开一看. 是放面包的这块板. 一个妹纸送的. 这惊喜太大了有木有.. 临时决定. 把面团整形改改. 做圣诞感觉的东西才配!(^_^)v

用料

椰蓉花环面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料.除黄油. 先液体.后粉.. 糖和盐分开放. 放入面包机或厨师机. 当然.伱也可以手揉.. 反正又不是累我. 揉一个程序后. 放入黄油!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油揉均匀后. 取出面团. 放案板上摔. 一般价格的面包机基本出不了膜. 所以靠摔. 厨师机不用!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般做这样的面包. 这样的膜就行了!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的适合做吐司了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团. 放入面包机或大碗中发酵.. 需要盖上保鲜膜!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备椰蓉馅. 鸡蛋. 椰蓉. 总统黄油. 舒可曼细砂糖.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散. 倒25克到大碗里. 其它留着刷表面用. 放入细砂糖25克. 混合均匀!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入隔热融化好的黄油! 混合均匀!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰蓉! 混合均匀!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉馅就准备好啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发至2倍大小!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插孔不回缩就是发酵好啦! 如果回缩就是还没发好! 塌了就是发过头!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团倒扣或用刮板托出来. 不要用手扯出来! 按压排气. 把气泡拍破. 分成6份. 滚圆. 盖保鲜膜醒8分钟!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团. 拍扁.. 擀成长舌.

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边推开..

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上椰蓉馅.

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边卷起..

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺势卷起..

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条... 6个都这样做好!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三根长条.. 捏紧头部. (最好直接在烤盘操作)

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编麻花辫...

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三根都编好之后. 把另外三根接上. 一头搓细. 一头按扁. 不是如图这样摆放! 应该是: 细的放下面. 按扁的放上面. 包上.捏紧收口. 收口要朝下的.

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编好麻花辫之后. 二头捏紧.. 就是一个圆形了.

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱.. 开发酵功能. 旁边放一碗热水. 发酵至二倍大小! 因为我没直接在烤盘整形. 后来移到烤盘时. 都弄的变形了..凸^-^凸

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猕猴桃干剪小块. 黑葡萄干. 放水里浸泡软!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后..取出. 预热烤箱. 180度. 刷一层鸡蛋液..

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上沥干水分的: 猕猴桃.葡萄干.杏仁片. 如果...葡萄干比较大. 可以对半剪开放! 放入180度.烤15-20分钟左右. 上色好后盖锡纸.

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出. 放凉后撒上糖粉装饰..

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当... 花环面包做好了! 这个娃拿去和小伙伴一起分享. 大家都羡慕的. 把她给牛掰的不行了.凸^-^凸

椰蓉花环面包的小贴士

如果怕麻烦的. 可以不裹椰蓉椰浆馅儿. 直接搓长条. 这样也比较好操作. 这个面包做出来是可以立着放的. 也可以挂起来..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 上面的干果. 可以想放什么放什么. 再做好不是马上吃的. 准备得瑟一下的. 可以不撒糖粉. 把面包粉炒熟或烤熟撒上也是一样. 不是要马上装饰的. 可以烤好后放至有余温时密封保存. 装饰时再撒糖粉或熟面包粉. 好多人说. 一年里面最喜欢过的就是圣诞节. 啊哈? 为嘛我最喜欢过的是三八妇女节.. 适合我啊..!

菜谱创建时间:2016-12-16 10:36:26
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