香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼

作者： fofo芳芳

用料

• 塔嘛鱼 12条
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 白胡椒 适量
• 花生油 适量
• 椒盐 适量

香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的塔嘛鱼12条

步骤 2

清洗干净，去掉在头下方的内脏，简单点我索性连头带内脏都剪掉了，撕掉深色的上层皮（很容易），浅色的的肚皮层刮掉鱼鳞就可以（有强迫症的可以试图撕掉鱼皮）

步骤 3

洗干净的鱼，控干水分，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会儿

步骤 4

锅里加油，小火，塔嘛鱼沾点淀粉，锅热后下锅煎至两面金黄，出锅稍微控油

步骤 5

控油后装盘，可以根据口味沾椒盐，或者直接吃啦。

香煎塔嘛鱼/鳎麻鱼的小贴士

洗干净，小火，颜色

菜谱创建时间：2016-12-16 06:41:40