肉沫蒸蛋

作者： 醉喵

智齿疼痛已经一周了 就是粥也喝了四天了 特别想吃饭&想吃肉 想来想去就想出道菜 “口蘑肉末蒸鸡蛋” 味道只能是绝对的赞 这会儿也是睡不着 分享一下吧 就是没拍照 😚😚

用料

• 鸡蛋 3只
• 猪肉末 100g
• 口蘑 一只大的
• 温水 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 葱花 少许
• 蒜 一瓣

肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三只鸡蛋打入碗中，加盐、少许生抽和少许麻油，打散，加入温水，边倒边用筷子搅打均匀。

步骤 2

过筛入用来蒸蛋的碗。放入蒸锅中，开始蒸。

步骤 3

将一瓣蒜拍碎，切末。一只较大的口蘑一切半再切片。

步骤 4

炒锅倒少许麻油，升温，入蒜末，煸出香味，倒入肉沫，划散，入少许老抽，再倒入口蘑，煸炒，喷少许生抽，炒至水分蒸发，撒少许盐，关火。

步骤 5

此时蒸锅中鸡蛋已逐渐凝固，打开锅盖，用调羹将炒好的口蘑肉末轻轻均匀的撒在蛋羹上，盖上盖继续蒸5分钟。开盖，撒上葱花，美味就此成功啦！

肉沫蒸蛋的小贴士

你会喜欢这道菜 相信我! 现在零点已过 祝我生日快乐吧! 😊😊

菜谱创建时间：2016-12-16 00:03:19