奶油牛角面包

作者： JoyceJ小J

烤箱预热180度，烤15分钟就好啦😁

用料

• 高筋面粉 200g
• 糖 30g
• 蛋液 30g
• 牛奶 100g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 淡奶油（夹心层） 150g
• 白砂糖（夹心层） 15g
• 蛋液（刷表面） 些许
• 黑芝麻（表面用） 些许

奶油牛角面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有面包材料加入高筋面粉中揉成光滑面团，然后加加入黄油揉至扩展阶段。防止温暖地方发酵至两倍大。（我是在烤箱中放一碗热水作为发酵箱）

步骤 2

将发酵好的面团排气后，分成5等份滚圆，盖上潮毛巾静止10分钟。

步骤 3

醒发好的面团，每个揉成长条状，慢慢卷上锥形模具。

步骤 4

卷好的牛角卷放至温暖处继续二次发酵至1.5倍大

步骤 5

发酵好的牛角面包刷上蛋液，撒上芝麻放入预热好180度烤箱烤15分钟

步骤 6

烤好的面包等待冷却即可，淡奶油加入白砂糖打发至8成（裱花硬度），挤入牛角洞洞就可以美美的食用啦！

菜谱创建时间：2016-12-15 23:20:12