姜葱炒花蟹

作者： 玛莎莎

用料

• 花蟹 500g
• 姜 6片
• 葱 三头
• 蒜头 两瓣
• 蒜苗 两颗
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 白醋 少许
• 淀粉

姜葱炒花蟹的做法步骤

步骤 1

用牙刷流水下刷洗花蟹

步骤 2

花蟹开壳，去腮，斩件，用刀背敲开蟹钳。

步骤 3

备好姜葱蒜等

步骤 4

调好调料，蚝油、生抽、料酒、水调好，原本想加点糖，但是临时改主意想调整口味。

步骤 5

热油炒香姜葱蒜，葱只放葱白。放入花蟹翻炒，加少许醋，倒入调料烧开转中火。

步骤 6

水淀粉勾芡，出锅撒上葱花。

姜葱炒花蟹的小贴士

加点醋有利于钙溶出，而且口味不容易腻。

菜谱创建时间：2016-12-15 22:51:06