巧克力玛芬蛋糕

作者： 罗布泊2016

12个玛芬的量

用料

• 1、黄油 110克
• 2、糖粉(或细白砂糖) 110克(甜度适合孩子，大人可减到90克)
• 3、鸡蛋 2个
• 4、香草精 6滴
• 5、牛奶 150克
• 6、低筋粉 160克
• 7、可可粉 15克
• 8、泡打粉 5克
• 9、小苏打 3克

巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低粉，可可粉，泡打粉，小苏打按顺序量好在一个碗中

步骤 2

黄油软化，一次加入糖粉，用电动打蛋器打发到羽毛状

步骤 3

全蛋先用筷子调匀，分三次加入到黄油中，继续用电动打蛋器打发到顺滑。 (若出现油蛋分离现象，可以加入前面称已经称好的低筋粉10~20克，继续打发到顺滑，就可以解决油蛋分离的现象了)

步骤 4

将1的材料直接筛入3中，用搅拌棒翻伴(或者用手动打蛋器Z形搅拌)均匀，不宜搅拌过度，看不到白色的粉，就可以了

步骤 5

倒入12个纸杯中，八分满

步骤 6

放入烤箱，180度30分钟，出炉后，立马放到架子上散热

菜谱创建时间：2016-12-15 17:56:12