鱼香肉丝

作者： 努力把YIN喂胖的FEI

鱼香肉丝

用料

• 猪肉
• 木耳
• 胡萝卜
• 青椒
• 大葱
• 大蒜
• 生姜
• 淀粉
• 盐
• 料酒
• 郫县豆瓣酱
• 生抽
• 糖
• 醋

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切细丝，取小碗倒入油、料酒、生抽、盐，干淀粉将猪肉丝腌制入味。

步骤 2

将大葱、大蒜、生姜切成碎末。木耳泡发后切丝，青椒和胡萝卜切丝备用。

步骤 3

取小碗，倒入四勺醋、两勺白糖、两勺生抽、一勺干淀粉、一勺清水调成鱼香汁备用。

步骤 4

锅内倒一点油，下肉丝，快速的滑炒。炒至变色后捞出备用。

步骤 5

锅内倒入少许油、放入郫县豆瓣酱、红剁椒酱翻炒片刻后倒入葱姜蒜末炒香。将炒好的肉丝倒入，再放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、倒入调好的鱼香汁翻炒均匀。

步骤 6

出锅前根据个人口味撒入少许的盐调味。

菜谱创建时间：2016-12-15 14:30:23