🍓果酱

作者： lilian831

在下厨房看见大神们DIY草莓酱，就自己学习做一做，小白上手啦～

用料

• 柠檬 1个
• 白砂糖 克
• 冰糖
• 草莓

🍓果酱的做法步骤

步骤 1

🍓切块，用白砂糖腌制，放在冰箱里面一晚上

步骤 2

等草莓出胶质，以及充分吸收糖分，开始熬制

步骤 3

用小锅慢慢熬，开了后把泡沫打出来，以免草莓酱混浊，大火开了慢慢小火，不停搅动以防粘锅和糊掉，熬的差不多了把加入鲜榨柠檬汁，我加了一个青柠的汁～

步骤 4

把罐子放在开水中煮开，消毒，以及隔离空气～

步骤 5

把草莓酱灌进滚烫的瓶子里，倒立放置直至放凉，然后冰箱冷藏即可。

🍓果酱的小贴士

由于第一次熬制，可能糖分不够，熬制时间不够，我的草莓酱有点稀，不过个人不太喜欢甜腻和糖分，所以少糖也导致了草莓酱比较稀，据说这样的后果是放置时间不常，容易发霉。不过我熬的少，喜欢酸酸的口感，应该很快就能吃完啦！

菜谱创建时间：2016-12-15 11:39:54