70%中种全麦牛奶土司

作者： Thera的生活厨房

这个配方奶香浓，热量低，适合爱吃又纠结的师奶们，哈！

用料

• 高筋面粉 350克
• 黄油 30克
• 奶粉 20克
• 砂糖 30克
• 即发干酵母 6克
• 牛奶 360克
• 盐巴 6克
• 全麦粉 150克

70%中种全麦牛奶土司的做法步骤

步骤 1

350克面粉 300克牛奶 4克酵母 搅拌成团。 美善品揉面模式一分钟。 面包机大概6-8分钟 取出放在容器里头盖上盖子或是保鲜膜发酵2小时或到两倍大小。

步骤 2

把面团撕成几块后加入主锅。 加入剩下除了黄油的所有材料，打到三光后，分次加入黄油打到出手套膜。观察膜破的地方是不是成圆滑状。如果不是就要继续再打。 美善品揉面模式一分钟后，分次加入黄油， 揉面模式8分钟。

步骤 3

面团整圆，休息15分钟。

步骤 4

分割面团为均匀四团。滚圆，休息15分钟。

步骤 5

两次擀卷。

步骤 6

入土司模。

步骤 7

发到八成高度。

步骤 8

烤箱200度烤40分钟。 出路马上脱模。完全冷却后再切片。

菜谱创建时间：2016-12-15 09:06:22