宫保鸡丁

作者： dgycg

用料

• #【主料】
• 鸡腿（300g） 1只
• 京葱 2勺
• 熟花生米 50颗
• #【调料1】
• 干辣椒 1勺
• 红花椒 1/4勺
• 辣椒面 1/2勺
• 红泡椒 1勺
• 姜 1/3勺
• 蒜 1/3勺
• #【调料2】
• 糖 2勺
• 盐 1/3勺
• 醋 1.5勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，改刀成1cm大小的鸡丁，用1/3勺老抽 1/3勺盐腌制

步骤 2

适量油热锅，小火爆香1/3勺蒜 1/3勺姜，加1勺干辣椒 1/4勺红花椒提味，再加入1勺红泡椒 1/2勺辣椒面

步骤 3

加入鸡丁，将鸡丁炒至颜色发白，加入调好的【调料2】

步骤 4

加入1勺淀粉水 2勺京葱 50颗熟花生大火翻炒，微微收下汁即可出锅

菜谱创建时间：2016-12-14 22:28:20