鲫鱼豆腐菌菇奶汤

作者： peter-mm

周末小姑子送来几条野生鲫鱼，活蹦乱跳的本想养它几天的，可是没到2天一条条鲜活的鱼儿接二连三断气了，赶紧趁新鲜把它们解决了。 想到了最近网络上很红的一道汤{ 鲫鱼菌菇汤 }，我在原有的基础上再加了两样食材豆腐和千张（这两样本来就和鲫鱼很搭），味道更棒更美味了！

用料

• 小鲫鱼 4条
• 各种菌类 适量
• 大葱 1根
• 芹菜 1根
• 豆腐 1块
• 千张 2张
• 食用油 料酒 盐 白胡椒粉 适量

鲫鱼豆腐菌菇奶汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

清洗食材，切好备用。

步骤 3

锅里倒入适量的油，放入生姜。

步骤 4

油温到7层热时，把鲫鱼放下，两面煎至金黄。

步骤 5

加入料酒

步骤 6

一次性加入足量的水。

步骤 7

加入大葱

步骤 8

焖煮20分钟

步骤 9

煮出奶汤色

步骤 10

起另一个锅，铺上各种菌菇、豆腐、千张。

步骤 11

再把鲫鱼铺在上面，倒入鱼汤，加入适量的盐。

步骤 12

再焖煮20分钟

步骤 13

开锅加入芹菜再煮一分钟，这步也可省略。

步骤 14

最后加一点白胡椒粉调味即可

步骤 15

完成

步骤 16

一锅汤一碗饭好满足～

鲫鱼豆腐菌菇奶汤的小贴士

小贴士： 1：鲫鱼肚里的一层黑膜一定要清理干净。 2：鱼要擦干水分，再煎，可以适当的多煎一会儿。 3：水最好加入开水这样更好的煮出奶汤色。

菜谱创建时间：2016-12-14 10:25:41