豆渣老面馒头

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 面粉 1000克
• 老面 150克
• 豆渣（炒熟，有一点点水份） 250克
• 红糖 200克
• 温水 400克
• 碱粉 6克

豆渣老面馒头的做法步骤

步骤 1

除碱粉的所有材料全部搅拌均匀，和成面团，盖上湿布发酵8，9个钟头。（这个水量和成的面有点湿，但是蒸出的馒头超软，粘手的话就用点干粉）

步骤 2

发酵好以后，碱粉用油调匀，跟面团和匀，静置10到20分钟。。

步骤 3

烧开水，做好馒头，大火蒸15到20分钟，关火5分钟才开盖拿馒头

豆渣老面馒头的小贴士

用这个面坯做油饼也不错哦

菜谱创建时间：2016-12-13 23:57:03