低脂枣泥戚风

作者： ddansay

口感有点湿润，不适合徒手脱模。看到蛋糕上那四个手指印没有，那就是徒手脱模的下场。

用料

• 红枣肉 75
• 水 75
• 鸡蛋 5
• 糖粉 35
• 低粉 100
• 植物油 20

低脂枣泥戚风的做法步骤

步骤 1

红枣肉加水打成枣泥

步骤 2

蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄中加入枣泥，植物油搅拌均匀，筛入低粉并划Z字搅拌。

步骤 4

糖粉分三次加入蛋白中打发直到提起打蛋器有小尖角。同时预热烤箱140度

步骤 5

取3分之1蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒入蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 6

从高处把面糊倒入模具中，140度烤箱中下层烤55分钟。出炉震膜倒扣。

菜谱创建时间：2016-12-13 21:29:02