山楂球，无添加版

作者： 鞍山西家

我的宝贝激发了我的潜能，虽然不会中餐，但各种西餐和烘焙产品却能得心应手。 由于喜爱，开创了鞍山西家淘宝店和西家烘焙超市实体店。 最近正在研究西家烘焙微信公众平台和其它的东东 总之一句话，做这些产品不难，只要严格按照步骤制作，下一个成功的菜品就是你的杰作。

用料

• 山楂 500克，带核的重量
• 砂糖或木糖醇 400～500克，个人喜好
• 吉利丁片 1片约5克
• 糯米粉 30克

山楂球，无添加版的做法步骤

步骤 1

山楂泡盐水，约30分钟。去除农药 将山楂放入锅中，水没过山楂煮开

步骤 2

煮熟后很容易去皮去籽

步骤 3

料理机榨成果泥，尽量少放水

步骤 4

倒入锅中小火炒，同时加入糖

步骤 5

比较粘稠时放入融化的吉利丁片和糯米粉，出锅时状态如图

步骤 6

搓球后放入砂糖中，成品

山楂球，无添加版的小贴士

吉利丁片的使用：放入冷水中软化，马上取出。隔热水融化后倒入山楂中

菜谱创建时间：2016-12-13 09:19:31