状元糕

作者： 可可妈-艾拉叶

这是家乡的一道美食，小时候是节日的时候妈妈从市场上买来吃，可作为主食或零食，口感略干，米粉自然的香味让你回味无穷

用料

• 粳米 220g
• 糯米 30g
• 水 150g（根据粉吸水性）
• 红糖 20g
• 海苔 适量

状元糕的做法步骤

步骤 1

粳米和糯米混合，加水，不要一次性加完，粉混合湿润即可，手搓均匀。

步骤 2

湿润后的混合粉过筛，中间铺层红糖

步骤 3

最后一层薄薄的海苔收尾，上蒸屉蒸20分钟，关火闷5分钟，用牙签轻松插进即可。

步骤 4

完成出锅开吃

状元糕的小贴士

这是我用6寸蛋糕模做的，如果想糕软糯些，可以增加糯米的比例，这是家乡原始配料，自己还可以改成加蔓越梅、坚果等。

菜谱创建时间：2016-12-12 21:37:59