【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品

作者： COUSS探味研究室

这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 ~~by@马琳malin

用料

• #蛋糕糊部分#
• 黄油 100g
• 细砂糖 80g
• 低筋面粉 100g
• 65%可可脂黑巧克力 100g
• 牛奶 1大勺
• 鸡蛋 90g
• 泡打粉 1小勺
• #馅料#
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 100g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 奥利奥饼干 适量

【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法步骤

步骤 1

把软化的黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌桶中，开3档搅拌；直到颜色变浅，细砂糖融化。

步骤 2

分5、6次加入鸡蛋液，继续3档搅拌，直到完全吸收。

步骤 3

加入已经过筛的低筋面粉和泡打粉，1档低速拌匀，无干粉即可。

步骤 4

加入融化成液体的黑巧克力，再次搅拌均匀。

步骤 5

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 6

把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，大约七分满。

步骤 7

烤箱提臆上下火175度预热，模具放入中层，烘烤20-25分钟后取出冷却备用。

步骤 8

做表面的馅料：把已经室温软化的奶油奶酪放入厨师机的搅拌桶中，加入细砂糖，3档搅拌均匀；

步骤 9

加入一些奥利奥饼干碎，再次搅拌均匀，直到体积蓬松，状态细腻光滑。

步骤 10

把打好的馅料装入已经放入菊花嘴的裱花袋中，挤在冷却的巧克力蛋糕上面，最后再插上半块奥利奥饼干和其他装饰即可。

步骤 11

漂亮的杯子蛋糕

【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的小贴士

1、鸡蛋液要分次加入，每次要搅拌融合了再加下一次，以免油水分离。 2、这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。

菜谱创建时间：2016-12-12 17:32:37