蛤蜊三鲜饺子

作者： 血受食刻

用料

• 猪肉馅 300g
• 鸡蛋 5个
• 蛤蜊 270g
• 韭菜 400g
• 姜 15g
• 五香粉 1/2小勺
• 料酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 耗油 2大勺
• 盐 1小勺 左右
• 食用油 70g

蛤蜊三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

蛤蜊用盐水浸泡，吐净沙子

步骤 2

吐净沙子，煮一下张口就可以

步骤 3

煮好后去壳，把多余的泥沙清洗干净

步骤 4

姜切末，肉馅里放入姜末，酱油，五香粉，料酒，耗油，搅拌腌制一会

步骤 5

鸡蛋煎好晾凉切碎，蛤蜊大的切几下，小的不用切，韭菜切小段

步骤 6

所有材料混合，加入食用油和盐搅拌均匀，盐的用量随个人喜好调整

步骤 7

这些馅的料大概能包100多个，可以冻一部分，下次吃直接煮就可以。也可以所有材料减量，少包一点。

步骤 8

煮饺子

步骤 9

饺子漂浮上来就可以了，时间长了蛤蜊就老了

蛤蜊三鲜饺子的小贴士

蛤蜊一定要吐净洗净沙子，否则影响口感

菜谱创建时间：2016-12-11 16:25:08