小白菜洗净切成一厘米左右小段儿,豆腐切成小块儿,葱切碎,姜切两片
热锅,到入少许色拉油,油温后下入葱花和小白菜微炒,倒入少许生抽微炒,加热水,下入豆腐、虾皮儿和姜片,中火炖五分钟,加入盐关火,淋入少许香油,出锅。