南竹炒小肉

作者： 厨不精-依君

冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，素有“素食第一品”之美誉。

用料

• 里脊肉 150g
• 冬笋 一个
• 蚝油 30克
• 葱姜 适量
• 八角 半个
• 香油 适量
• 生抽 10克
• 鸡精 适量
• 香叶 一片

南竹炒小肉的做法步骤

步骤 1

. 肉切中小丁，冬笋去皮切片，姜切片，葱切段，待用

步骤 2

热锅冷油，下葱姜八角香叶稍煸，再下蚝油生抽稍炒。

步骤 3

下肉，冬笋翻炒两分钟，下汤汁没过笋肉即可，盖上锅盖小火焖十分钟左右即。

步骤 4

焖好后，放入鸡精香油即可起锅装盘，撒上葱花。希望可以帮助你

南竹炒小肉的小贴士

1.每个人家里的火候不一样，水烧干了肉还没熟，要加水焖到肉熟烂为止。 2。冬笋剥皮后，头部太硬应该切掉一点，表皮硬的地方要削去.

菜谱创建时间：2016-12-08 23:01:17