橙香戚风

作者： runbug

用料

• 低筋面粉 80g
• 白糖 50g
• 鸡蛋（63g左右） 4个
• 橙皮丝 10g
• 橙汁 70g
• 玉米油 40g
• 盐 1g
• 柠檬汁 数滴

橙香戚风的做法步骤

步骤 1

橙皮洗净沥干水份削薄片切细丝

步骤 2

橙皮丝加入5g白糖淹制

步骤 3

蛋清蛋黄分离后，蛋黄＋玉米油搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低粉搅拌均匀

步骤 5

加入橙皮丝搅匀

步骤 6

打发蛋白（干性）

步骤 7

面糊分三次加入打发好的蛋白翻拌

步骤 8

蛋糕糊倒入8寸模具排气后入预热好的烤箱，中层上下火150℃，70分钟即可

橙香戚风的小贴士

橙皮削薄片看不到白衣，否则会苦

菜谱创建时间：2016-12-08 22:55:48