西红柿切丁,葱切碎,鸡蛋打散
开火热火,锅热后加少许色拉油,放入西红柿丁炒一会儿,加热水,这时候可以一边煮一边用筷子夹出西红柿皮儿,然后加入葱花和盐,煮五分钟之后,加入水淀粉,然后加入打散的鸡蛋煮开马上关火,淋入少许香油,出锅。