《回家吃饭》之爆浆鸡排

作者： 左衛門

一直很喜欢《回家吃饭》这个节目，里面的食谱大多简单快手。在此记录~

用料

• 鸡胸肉
• 黑胡椒
• 盐
• 胡萝卜，洋葱，芹菜 不必须
• 淀粉
• 芝士
• 面包糠
• 新奥尔良烧烤料
• 鸡蛋

《回家吃饭》之爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，从中间横切为两片，用刀背敲打断筋。

步骤 2

用盐，黑胡椒，(胡萝卜，洋葱，芹菜)腌制10分钟。

步骤 3

面包切小块，放入烤箱170度烤5分钟，拿出，打成面包糠。(面包糠也可以用买的，只是这样做出来的面包糠更好吃)

步骤 4

芝士放入两片肉之间，周围的开口用少许淀粉封住。

步骤 5

鸡胸肉表层撒上新奥尔良烧烤料，然后蘸淀粉，包裹鸡蛋液，蘸面包糠。

步骤 6

宽油，放入鸡胸肉，炸至金黄即可。

步骤 7

可根据口味加其他调味料及蘸酱。

《回家吃饭》之爆浆鸡排的小贴士

第一步断筋不可少

菜谱创建时间：2016-12-08 20:30:04