佛卡夏面包

作者： 封味小铺

这是一款外酥里软咸味面包，在加上香料独有的香味让你无法阻挡它美味的诱惑，并且做法非常简单。

用料

• 高筋面包粉 350克
• 酵母 15克
• 白砂糖 5克
• 盐 3克
• 水 220ml（水温30度左右）
• 橄榄油 50克
• 油浸番茄干 35克
• 黑橄榄（自家有什么橄榄就用什么） 40克
• 鲜迷迭香（没有也可以用干的） 4克
• 阿里根奴 4克
• 芝士碎（没有也可以不放） 20克

佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

把酵母，糖倒入温水中进行初步发酵，直到水面出现一层细腻的浮沫这时把橄榄油加入酵母中搅拌一下，盐放入干粉中搅拌均匀在把酵母水倒入面粉中搅拌成面絮后就用手揉成表面光滑的面团（大约十分钟）在盆里倒入一汤勺橄榄油把面团放进去表面都裹上油盖上保鲜膜在室温下开始第一次发酵。

步骤 2

烤盘里刷上橄榄油把发酵成两倍大的面团取出直接放入烤盘中并用手指把面团在烤盘里均匀的抻开

步骤 3

把这些料放入面饼上，根据自己的喜好怎么放都可以，橄榄也可以切片。

步骤 4

把番茄干，橄榄，迷迭香均匀撒在面饼上盖上保鲜膜进行二次发酵。

步骤 5

烤箱预热十分钟，这时把面饼上刷上橄榄油，撒上阿里根奴，芝士碎，放入烤箱200度上下火烤25分钟

步骤 6

如果没有番茄干也可以用小西红柿

步骤 7

用鲜西红柿吃的时候一定要注意别烫着，因为鲜西红柿里面汤汁多

菜谱创建时间：2016-12-08 14:56:38