芒果奶酥

作者： 大大懵

闺蜜最爱的芒果奶酥💛

用料

• 芒果干 90g
• 低筋粉 198g
• 黄油 80g
• 奶粉 12g
• 细砂糖 60-65g
• 蛋黄 3个+1个

芒果奶酥的做法步骤

步骤 1

芒果干切成小粒 备用

步骤 2

所有食材称重

步骤 3

黄油室温软化 加入细砂糖 奶粉 用打蛋器搅打均匀 打发后的黄油颜色稍微变浅 浓稠。分三次加入三只蛋黄 每加入一次搅打均匀后加入下一只 图为加入三只蛋黄后

步骤 4

筛入低筋粉 加入芒果干 揉巴揉巴 揉均匀

步骤 5

模具里面垫上保鲜膜 把面团填满 压实 放到冰箱冷冻半小时

步骤 6

烤箱180度 预热 面块切成5-6cm厚的小块 放入垫有油纸的烤盘里 每个饼干上刷一层蛋黄

步骤 7

180度 烤个18分钟（按自己的烤箱来控制时间 15分钟左右的时候就要仔细看饼干的颜色 避免烤的颜色过重）

步骤 8

拿出来晾凉 开吃

芒果奶酥的小贴士

加入芒果粒后切片不太好切 所以放冰箱冷冻这个过程很重要 但是也不能过头 很硬了也不好切 我不太喜欢吃太甜 所以砂糖放成了60g 正常可以放到65-70g

菜谱创建时间：2016-12-08 11:00:07