白色恋人饼干--简单做法，惊艳味道，适合每个下雪的日子

作者： 猴子姐Hou-Baking

白色恋人又叫白巧克力夹心薄脆饼，饼干皮里的白巧，有着和白雪一样的口感，适合每个下雪的日子噢~

用料

• 糖粉 70g
• 鸡蛋（全蛋） 35g
• 淡奶油 20g
• 低筋面粉 115g
• 玉米淀粉 35g
• 无盐黄油 115g
• （夹心）白巧克力 80g
• （夹心）无盐黄油 20g

白色恋人饼干--简单做法，惊艳味道，适合每个下雪的日子的做法步骤

步骤 1

准备工作： 黄油提前隔热水融化；白巧克力隔温水融化；

步骤 2

称量好所有原料；

步骤 3

将糖粉、淡奶油、鸡蛋放在一个盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的低粉和玉米淀粉，翻拌均匀（此处不要画圈搅拌噢）

步骤 5

加入融化的黄油，翻拌均匀成面糊。

步骤 6

在瓦片模具下面垫一张油纸，用抹刀把每一片模具中抹上面糊，然后加盖一张油纸，用刮刀在油纸上抹平一遍，放在烤盘上，脱模。（如果不好脱模的话，放入冰箱冷冻2分钟左右，定型后再脱模）

步骤 7

烤箱提前预热，上下火160°，烘烤10-13分钟。

步骤 8

【做夹心】在融化好的巧克力中加入黄油，继续温水融化，搅拌均匀，成为膏状，装入一次性裱花袋。

步骤 9

白巧克力馅挤在2块饼干中间，白色恋人饼干就做好啦~

步骤 10

好吃不腻噢~ 清凉微甜~初雪的味道。

白色恋人饼干--简单做法，惊艳味道，适合每个下雪的日子的小贴士

以上配方为原味白色恋人噢~ 如果需要做成抹茶或者可可味的，将原味中的低筋面粉115g换成（低筋面粉105g+抹茶粉/可可粉10g即可） ps：饼干很薄，我用卡士3703电子控温的烤箱烤的，160°上下火烤13分钟刚好，上色很均匀。每个烤箱脾气不同，请根据自己的烤箱温度灵活调整时间噢~ 一般第一盘在烤箱旁边看着点，后面几盘就心里有数啦~

菜谱创建时间：2016-12-08 10:59:08