萝卜皮炒肉末

作者： doa一路顺风

每次用萝卜做菜时把萝卜皮扔掉了，觉得太可惜，而且萝卜皮也有很多营养素，所以想出了这道菜。儿子非常爱吃，说比萝卜炒肉片好吃。

用料

• 萝卜 1个
• 猪肉末 100克
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 酱油 1.5勺
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 白芝麻 适量

萝卜皮炒肉末的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

萝卜1个洗干净，剥皮(稍带点萝卜肉)

步骤 3

萝卜皮切丝，生姜切丝。

步骤 4

切丝后的萝卜皮放入保鲜袋，加少许盐放置约10分钟至变软，挤出水分。 取适量姜丝切碎放入肉末，再加上少许料酒、酱油调味。

步骤 5

热锅冷油下肉末，炒碎后取出。 中火加少量油把姜丝炒香，下萝卜皮炒至五成熟，加糖，再翻炒至八成熟，加酱油翻炒均匀。放回肉末炒一下，加少许鸡精，撒入葱花。

步骤 6

装上盆后撒入炒香的白芝麻，完成👌 没有芝麻的可以用芝麻油代替。

萝卜皮炒肉末的小贴士

炒肉末前干锅把芝麻炒香，盛出。 糖和酱油的比例是1：1.5，先放糖。 喜欢吃辣的，可以放适量辣椒丝。

菜谱创建时间：2016-12-07 18:13:03