大🌧️天熬杯浓浓的奶茶，上好的金锣红茶茶香四溢、奶香醇厚，温暖身心

作者： ξ原因¤～

用料

• 上好的红茶 手心一小把，10克左右
• 白糖 适量
• 全脂牛奶 几人几杯，一小把红茶可以煮4-5杯250ml的
• 水 1杯(牛奶1/4的量)

大🌧️天熬杯浓浓的奶茶，上好的金锣红茶茶香四溢、奶香醇厚，温暖身心的做法步骤

步骤 1

锅里先加糖，小火熬成焦糖，加3杯牛奶一杯清水，加茶叶，中火煮开，小火继续熬，中途拿个擀面杖捣茶叶

步骤 2

熬焦糖，之后要加牛奶，一定要小心，焦糖遇上冷的牛奶会炸开，一定要移开火或小火再加入牛奶 我喜欢加水进牛奶里，纯全脂牛奶好腻的 还有个小技巧，煮了的红茶，关火后得盖上盖子再闷一会，那样子茶味会更浓，当然你想奶味重的就不闷， 甚至第一锅奶茶倒起来后，还可以接着放一杯水和一杯牛奶到前面的红茶里面再煮一锅，因为红茶是很耐冲泡的！ 最后也可以把红茶叶捞掉之后放入芋丸去煮到透心，就变成珍珠奶茶 另另外：奶茶+百利甜也是没谁了

菜谱创建时间：2016-12-07 17:33:42