一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟

作者： 风和日丽V

用料

• 猪肉糜（三分肥七分瘦） 适量
• 鸡蛋 一个
• 料酒、盐、味精、胡椒粉、糖、生抽、小葱、姜 适量

一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的做法步骤

步骤 1

肉糜加入蛋清和料酒搅打起劲

步骤 2

再把葱花、糖、盐、胡椒粉、味精加进拌匀

步骤 3

放蒸锅大火蒸五分钟

步骤 4

再把鸡蛋敲肉饼上蒸三分钟即可，出锅淋上生抽

一人份肉饼蒸蛋 来自微博“管家的日子”的方子 肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟的小贴士

肉糜里调味，盐放少点儿，最后要加生抽的

菜谱创建时间：2016-12-07 17:21:15