快手番茄浓汤（素）

作者： Clau爱吃早餐

方子很简单，花5分钟准备一下，留着它们自己炖着，趁这个时候洗漱、换衣，出门前就能吃上热乎乎的早餐了。 冬天来了，更不要亏待自己的胃哦。 更多食谱、健康生活分享，欢迎关注的个人公众号：早餐女王Clau

用料

• 番茄（中等大小） 2.5个
• 白洋葱 半个
• 番茄膏 半勺
• 水 1cup
• 盐、胡椒 适量

快手番茄浓汤（素）的做法步骤

步骤 1

什么是番茄膏？ 番茄膏(tomato paste)是一种酱状浓缩制品，不直接入口。 把成熟红番茄破碎、打浆、去掉皮、籽等粗硬物质后，再浓缩、装罐、杀菌而成。

步骤 2

锅里放少许油，把白洋葱切碎，放入锅内炒至发软； (PS:选择白洋葱是因为它的辛辣味比洋葱弱，同时甜度比较高) 然后放半勺番茄膏进去，翻炒均匀：

步骤 3

把番茄切碎，放锅里翻炒到出汁变软，然后倒入1杯水，小火炖20分钟（然后你就可以洗漱去了），我还加了半勺干罗勒碎，增加风味

步骤 4

等到汤汁变浓稠，倒入Blender中稍稍搅打，不要太碎，保留一点番茄颗粒，最后撒适量盐、胡椒调味，就可以吃了。 蘸口感比较粗的全麦面包、黑麦面包尤其合适

菜谱创建时间：2016-12-07 14:18:04