羊肉手抓饭

作者： 上海秀明

看了“新疆的味道”自学的

用料

• 洋葱 一个
• 胡萝卜 二个
• 羊肉或羊排 500g
• 大米 适量
• 葡萄干 少许

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

洋葱，胡萝卜切细丝

步骤 2

大米浸泡30分钟

步骤 3

葡萄干少许冷水浸泡，洗干净

步骤 4

羊肉沸水出一把水。然后煮半小时左右

步骤 5

起油锅，少许油，肥羊肉剔下，放入国内出油，然后放入洋葱煸炒，在放入羊肉，盐3小勺。出锅。放入胡萝卜丝煸炒至软。然后再放入羊肉及洋葱一起翻炒。

步骤 6

把刚煸炒的所有东西，铺入电饭煲的地步，压平整，撒上浸泡过的葡萄干，再把大米均匀铺上，然后倒入煮开的羊汤（热开水也行）。水的多少看照片，不要太多，不要漫过大米。

步骤 7

电饭煲煮开，拌匀，尝下味道，淡的话，可以少许加点盐均匀拌一下。再闷一会

步骤 8

大工告成了

菜谱创建时间：2016-12-07 12:21:07