青椒炒螃蟹

作者： 彤妈私厨

昨天中午买了螃蟹，回家看到有倆青椒，突发奇想，做了青椒炒螃蟹，味道不错，馋尽又上来，今晚又做了这道菜。

用料

• 螃蟹（小个） 6支
• 青椒 2个
• 老抽 2大勺
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 葱 半根
• 姜 半块
• 盐 少许

青椒炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，切两半。青椒去瓤，掰成小块。

步骤 2

葱切葱花，姜切成片。

步骤 3

锅里放入花生油，记住要多放点油。烧开油，放入葱姜，炒出想味后，放入螃蟹，不停翻炒，使油裹在螃蟹上，当螃蟹变色发红，这时放入青椒，也不停翻炒，当青椒稍变软，放入老抽，料酒，盐，糖，不停翻炒，翻炒的时候，要时刻留意不能干锅。如果感觉要干锅，适当加入少许水。青椒变软，螃蟹也就熟了，这道菜就做好了。

菜谱创建时间：2016-12-06 20:18:33