自制罗卜干

作者： 宸宸_3o0d

从小就喜欢各种腌制食品，小时候都是外婆做个我吃，长大了，成家了，就靠自己，想吃，外面的又不干净，自己动手吧😄

用料

• 白罗卜 10斤
• 盐 100克
• 糖 60克

自制罗卜干的做法步骤

步骤 1

白罗卜切丝，不要用苞丝刀，那样太细了，要粗一点，加盐腌制两三个小时，这时候可以看到腌出很多水。

步骤 2

腌制过的罗卜用纱布包起来（我用老公不穿的衬衫）

步骤 3

用家里可用材料做一个压制工具，中间隔几个小时翻一下包好的罗卜干，这样好受力均衡，保证都压干水份，一个晚上就差不多了，如果觉得不够干，加长时间就可以了，压好的罗卜干还是要保留一点水份才好吃，太干了也不好吃

步骤 4

压好后尝一下咸淡，咸味刚好就加糖和匀，放入密封的容器里，两天就可以吃了，当天也可以吃

步骤 5

吃的时候加辣椒油，花椒，味精拌一下，是不是很下饭啊

菜谱创建时间：2016-12-06 19:44:25