珍珠丸子

作者： 玲子-甜甜妈妈

用料

• 糯米 250克
• 猪肉末 300克
• 生抽 少许
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 淀粉 少许
• 糖 适量
• 藕 1节
• 耗油 适量

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米温水浸泡4小时，沥干水备用。

步骤 2

莲藕擦丝，放猪肉末，葱花，鸡蛋，耗油，盐，生抽，糖，淀粉。

步骤 3

用筷子往一个方向搅拌上劲，肉馅会更好吃。

步骤 4

洗干净双手，取调味搅拌好的肉馅，比蛋黄略微大些，掌心团成圆形，均匀裹上步骤1的糯米，再用手稍微用力将裹好糯米的按下均匀。

步骤 5

锅内水烧开后，放做好的专珍珠丸子。大火蒸10-15分钟，关火后稍焖5分钟。取出装盘即可。

菜谱创建时间：2016-12-06 18:49:09