豉汁蒸排骨

作者： 珍惜岁月

用料

• 排骨 300g
• 蒜
• 豆豉
• 葱花
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡出血水，期间换两三次水。沥干水分放盐，糖，生抽，老抽，料酒，淀粉，油拌匀。腌制一个小时

步骤 2

豆豉稍微浸泡后切碎，大蒜切碎和豆豉拌匀浇入热油

步骤 3

腌制好的排骨拌入豆豉入锅蒸二十分钟

步骤 4

最后撒上甜椒碎和葱花。

豉汁蒸排骨的小贴士

喜欢吃辣的可以在拌豆豉时加两个小米椒。 在腌制时加了淀粉所以蒸的时候时间长点也没关系，我是用筷子试过能插入才关火的，肉质都很嫩！

菜谱创建时间：2016-12-06 07:32:45