卤牛肉

作者： 美食小筑主厨

今天买了四斤牛肉，因为又看到家里正好有做卤牛肉的佐料，所以就决定做卤牛肉啦~~~

用料

• 牛肉 2kg
• 花椒 5g
• 大料 10g
• 香叶 6片
• 桂皮 10g
• 陈皮 6g
• 辣椒 五个
• 小茴香 9g
• 冰糖 7个
• 豆瓣酱 两大勺
• 生抽 七大勺
• 老抽 一大勺
• 料酒 五大勺

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛腱肉切成大块

步骤 2

放进锅里焯一下

步骤 3

接下来就交给我们的安利皇后锅了！将上述材料放进锅里，大火煮开后，转小火，炖一小时就行了~~~

步骤 4

一小时后~

卤牛肉的小贴士

1.炖牛肉时，记得一定记得要把蒸汽锁关上呦~ 2.如果没有豆瓣酱，可以用甜面酱。 3.卤牛肉出锅后，要在汤里泡一晚上。 4.切牛肉时，要顺着肉的纹理切。

菜谱创建时间：2016-12-05 22:08:58