低脂南瓜鸡胸意面

作者： PeachCat

十一月的时候画手帐，在思考第二天的早饭，一点一点完成了这个菜谱，十二月多才去尝试（我好懒），第一次做味道就惊艳了感觉，小伙伴吃的特别开心（每次她吃的开心对我的称呼就会变成仙女哈哈哈哈哈）。优点就是，材料好买做法也不复杂～P.S.因为我们是两个人吃晚饭，所以下面的材料用量都是两人份～一人或者三人要记得调整材料用量呀～啾咪～～

用料

• 鸡胸 一整块
• 鸡蛋（太阳煎蛋用） 两个
• 南瓜 750g
• 小油菜 4颗
• 意面 一把（这个我真的没数，根据自己的食量来吧）
• 干辣椒 一个（小伙伴不太能吃辣，所以放的少，这个也根据自家辣椒和自己口味改变吧）
• 椰浆 一勺
• 料酒 少许
• 现磨黑胡椒 少许（根据自己口味来）
• 盐 少许（根据个人口味）

低脂南瓜鸡胸意面的做法步骤

步骤 1

先蒸上南瓜，同时油菜焯水备用，鸡胸肉切块加料酒、现磨黑胡椒、盐腌制备用。

步骤 2

煎个太阳蛋备用～这一步也可以放在煮完意面之后，因为太早煎出来会变凉～

步骤 3

（1）煮意面，别忘了加盐！！！！我用的意面煮12分钟就好，自己的意面以煮到没有硬芯即可。意面捞出备用，泡凉水或者沥干水少量油拌匀（我和小伙伴少油少盐所以选择了凉水）（2）煮面的同时，南瓜差不多蒸好了，取南瓜肉压成泥）

步骤 4

热油，煸炒干辣椒（辣椒炒完我就把它拿出来了），下鸡胸肉炒至颜色变白，倒入南瓜泥，加入适量盐，翻炒均匀，加入一勺椰浆、现磨黑胡椒少量，炒至均匀（这时候比较干的话可以加小半碗水，不要太多），然后加入意面，拌匀（这时候还开着火）。

步骤 5

出锅摆盘就okey了

低脂南瓜鸡胸意面的小贴士

做饭的时候光顾着听歌忘记拍步骤图，导致只能反复的用几张成品图。 不想吃鸡胸肉的话，可以换成鸡腿肉，毕竟鸡胸低脂？其实我觉得鸡腿肉去骨太麻烦（我真的好懒，但是这个鸡胸肉还有一块骨头，sigh） 调料的量的话大家都可以根据自己口味调整，毕竟每个人口味都不一样。 还有，煎蛋的时候用不粘锅烧油，鸡蛋定型以后加水，小火盖盖焖，溏心太阳蛋就很容易啦～厨房关于太阳蛋的tips也有很多哦～ 最后，我真的超级爱吃南瓜泥！！！南瓜泥压好的时候吃了好几勺～

菜谱创建时间：2016-12-05 20:32:30