素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！

作者： 向素家园

不知道有多少人跟我一样 吃多了清淡的食物 突然有一天 会特别想吃一些重口味的菜 泰国菜每次都会成为我的首选 那么今天就教大家用制作这道充满异国风味的时蔬青咖喱

用料

• 豌豆 150g
• 芒果 一个
• 腰果 50g
• 芋头 两个
• 椰子 一个
• 豆腐 一盒
• 羽衣甘蓝 10片
• 青咖喱酱 四勺
• 香茅 两根
• 青柠叶（可用青柠皮替代） 少许
• 青柠 一个
• 罗勒叶 少许
• 红辣椒 一根
• 椰浆 一罐
• 鱼露 两勺
• 向素大麦青苗粉 3g（一袋）

素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的做法步骤

步骤 1

切配食材（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）

步骤 2

锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味

步骤 3

加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟

步骤 4

加入一罐椰浆、椰子水、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软

步骤 5

加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟

步骤 6

起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！

素食谱 | 萨瓦迪卡! 时蔬青咖喱！的小贴士

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菜谱创建时间：2016-12-05 13:34:25