烤包子

作者： 蒙面乐子

羊肉烤包子因为喵念了很久～所以做来吃～

用料

• 羊肉 800g
• 洋葱 2个
• 调味品看个人口味
• 糖盐酱油 适量
• 迷迭香孜然牛至 适量
• 面团部分
• 普通面粉中高筋都可以 250g
• 鸡蛋一个牛奶适量 共100g
• 清水 适量增加
• 面团要硬最好的比例是 100g面40g水这样～
• 黄油 40g
• 表面
• 黑芝麻 适量
• 蛋液 一个蛋吧

烤包子的做法步骤

步骤 1

后油法揉面团 面团要硬 黄油要冰 差不多了让他冷静醒一下半个小时吧

步骤 2

嘿嘿嘿这是1kg羊腿肉 大尾巴羊

步骤 3

羊肉切2cm左右的块 洋葱随意差不多大小

步骤 4

分两个锅分别炒熟 羊肉出水后倒掉水

步骤 5

要去掉水

步骤 6

另起一锅炒洋葱

步骤 7

洋葱变色

步骤 8

我是做了俩样口味～随意感受下…洋葱和羊肉拌在一起然后加调味料们～搅拌均匀～

步骤 9

面和好后分成均匀大小的坨子～擀皮薄薄的～包～

步骤 10

大概就是这样

步骤 11

正面

步骤 12

烤箱预热220度 刷蛋液洒芝麻 上下火20分钟左右～注意看着点别糊了～只要皮好了就可以吃啦～～～～～

步骤 13

一点汁没漏～黑的部分是蛋液～

步骤 14

又酥又脆又大块肉～

步骤 15

两个就撑了的我硬吃了3个～～～～～

烤包子的小贴士

1、羊肉不炒都是水包子没法吃 2、我这个比例最后少了一张皮😭！！！！建议面多点～真的皮很好吃～😋

菜谱创建时间：2016-12-04 20:33:22