辣白菜萝卜

作者： 龟某某

用料

• 白菜 一颗
• 萝卜 一颗
• 苹果 半个
• 韭菜 一小把
• 糯米粉 适量
• 辣椒粉
• 韩式辣椒酱 可不放
• 盐
• 鱼露
• 虾米 可虾皮等替代
• 大蒜 可加入也可不家

辣白菜萝卜的做法步骤

步骤 1

将白菜洗干净，一块块掰下来，晾干水，然后一层层涂上盐，大概一晚上后揉出白菜水分。萝卜洗干净晾干水

步骤 2

将苹果韭菜切碎，萝卜切碎一部分，有梨就切一个梨，有料理机更好

步骤 3

将少量水中放入大概水的十分之一的糯米分，不停的搅拌烧开后关火，倒入辣椒酱，辣椒粉，盐，鱼露，虾，切碎的韭菜大蒜等等拌匀，图中水太多，腌制过程中还会出水，所以水量要少，盐稍微咸一点，发酵后会不那么咸

步骤 4

将白菜和萝卜放入，拌匀，是的我懒啊，不想一层层铺，所以直接拌匀的，放入干净无油的容器中

菜谱创建时间：2016-12-04 16:50:08