零失败黄金糕

作者： 手机用户7003_uhxr

以前每次去饮早茶都会早黄金糕，喜欢它的有香浓的椰汁味，而且又爽，以为好难做得成功，但自从自己喜欢上烘焙就爱上做自己的食物！

用料

• 木薯粉 500g
• 椰浆 1罐
• 糖 250g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 6个
• 酵母 7g
• 温水 少许

零失败黄金糕的做法步骤

步骤 1

先将大部分材料称好～

步骤 2

将酵母溶化中温水中，备用～

步骤 3

温水把鸡蛋隔水打，先把50克糖放进去，直到把鸡蛋打发，我打了5分钟左右，有少许凝固鸡液就差不多

步骤 4

先将椰汁煮开，把剩余糖溶合，再将黄油放进棷汁中直到融化，凉冻后加木薯粉打到浓浆无粉状就可以！然后放刚刚全部蛋液，混合！最后放入烤箱进行第一次发酵约1小时，在这1小时中分别搅拌二至三次！直至发酵中泡沫幼幼细就可以倒进烤盘进行第二次发酵，静止不用搅拌！

步骤 5

我用这种规格正方型烤盘！约30*30

步骤 6

预热烤箱一会儿！我家烤箱温度是上下管180度，约25分钟！

步骤 7

好香棷汁味！在烤过程中见表面有燋就可以用锡纸挡一下，以免表面不好爱

步骤 8

出炉凉冻再切！我由于心急切，所以在热切是非常不好！请大家注意一下！

零失败黄金糕的小贴士

我由于没有任何经验，所以第一次发酵不足1小时，蒸出来毛孔不够细腻！但的确好吃！

菜谱创建时间：2016-12-04 15:29:29