豆豉粑切碎或掰碎
美人椒切小圈
猪油下锅,约五成热下豆豉翻炒,加适量水(别没过豆豉粑),将豆豉粑焖软,水收干,铲起,下点油,加切好的美人椒爆炒,再加豆豉粑混合翻炒。
不用炒太久,美人椒恰好炒熟就可起锅!