醉酒炒鸡

作者： 株洲美食彬哥

用料

• 鸡肉半只 400克
• 辣椒半碗 200克
• 白酒少许 50克
• 姜两颗 100克
• 干辣椒粉 10克

醉酒炒鸡的做法步骤

步骤 1

切姜拍碎、鸡肉切小段、放入白酒、加盐一起抓入味！腌制10分钟

步骤 2

锅里放油、一起炒、爆炒、炒久点时间、才可以让鸡肉全熟

步骤 3

炒鸡肉会会剩下一些油和鸡肉汤汁、此时放入青辣椒、炒下再放入干辣椒粉

步骤 4

此时再倒入鸡肉一起炒，炒许久再放味精，再炒下搅拌，可以放点点水。闷一下子大概就是一到两分钟。就可以起锅

醉酒炒鸡的小贴士

我家没有料酒和和白醋，只有一瓶白酒，我放的是白酒。之前鸡肉放过盐腌制。后来炒辣椒不要盐，放盐放多了。盐味太重了，白酒也不要放多了。味道过浓。

菜谱创建时间：2016-12-04 12:49:46